おはようございます。
さくらです。
今年も味噌作りの季節がやってきました。
この間の日曜日に急遽作ることになりました。
恐らく1人では作らないから
こうやって誘ってもらえるのが嬉しいようです。
一晩まめをお水に浸して
おくどさんで炊く
4時間くらい
実はここまでもう出来上がった状態からの参加でした。
しかし今回は文明の力をかりて潰します。
機械でするとちょっとムラが出ますが、
潰れてないところは手動で。
そして糀と塩を合わせたものも入れながら
大きな袋で混ぜ混ぜします。
その後丸めて空気を抜きながら
容器に敷き詰めていきます。
去年作れなかったということなので
出来上がりが楽しみです。
これを機にちょっとお料理に目覚めてくれたらいいのだけど。
さくらです。
今年も味噌作りの季節がやってきました。
この間の日曜日に急遽作ることになりました。
恐らく1人では作らないから
こうやって誘ってもらえるのが嬉しいようです。
一晩まめをお水に浸して
おくどさんで炊く
4時間くらい
実はここまでもう出来上がった状態からの参加でした。
しかし今回は文明の力をかりて潰します。
機械でするとちょっとムラが出ますが、
潰れてないところは手動で。
そして糀と塩を合わせたものも入れながら
大きな袋で混ぜ混ぜします。
その後丸めて空気を抜きながら
容器に敷き詰めていきます。
去年作れなかったということなので
出来上がりが楽しみです。
これを機にちょっとお料理に目覚めてくれたらいいのだけど。